其他 Others / 【Seville】塞维利亚酒庄

著名酒庄

酒庄的过去


塞维利亚酒庄(Seville Estate)是雅拉河谷葡萄酒产区的先驱者之一, 由皮特博士(Dr Peter Mac Mahon)和玛格丽特•麦克马洪(Margaret)于1972年建立。

经过稳扎稳打的发展,塞维利亚酒庄成为澳大利亚气候凉爽地区最著名的酿酒厂之一,声名一直延续至今。 

经过多年的成功经营后,1996年塞维利亚酒庄迎来了新主人——猎人谷的著名酒庄公司恋木酒庄。

恋木酒庄继续低调经营该酒庄,直到2005年酒庄再次易手到现任业主格雷汉姆(Graham)和玛格丽特(Margaret ),两人志向于重新恢复该酒庄品牌昔日的荣光和声誉,如今已然实现了当年的目标。


酒庄的今日


关于这个酒庄

地址:Linwood Road, Seville 3139

两边边界临路,Linwood路和Ducks路

墨尔本正东方向55公里

Lilydale地区正东方向14公里

30英亩,约180亩永久所有的土地


关于葡萄种植园

  • 种植园面积 20 英亩(约120亩)
  • 土壤         自流排水的火山红土
  • 地形地势 大部分都是开阔平地,只有一小部分保留的自然灌木丛。东北朝向。
  • 海拔         205 – 230米
  • 葡萄种类 40年树龄以上的色拉子、解百纳、赤霞珠、雷司令、莎当妮和黑皮诺等。

酿酒厂

双层建筑酿酒厂, 上层建筑主要存放水罐和酿酒设备,下层是橡木桶存放室。

另外有300平米的附属建筑用于酿酒、不锈钢储酒罐以及橡木桶存放。

目前生产能力为200吨葡萄(2015年), 如果购买更多的不锈钢储酒罐和增大底层空间,可以将生产能力提升到300吨以上。

订单酿酒业务, 为客户酿制的订单葡萄酒也获得了很多奖项。这项业务可以继续拓展,通过中澳自贸协议的机遇,为酒庄未来发展谋划更好的前景。

住宅

建筑师设计建造的占地370平方米的住宅建于 1974(户型图请参考下一页)。高质量的现代砖房朝向为东北,可以享受充足的光照并坐览北面的壮美山景。


品酒室、咖啡馆和活动室

所有的建筑的用途设计是为了给客人一个轻松舒适的乡村休闲环境。这些设备设施使得该酒庄可以抓住雅拉河谷旅游人气越来越旺的机会,吸引更多的游客。

占地总面积约170平米的独立建筑里面包括品酒室、有40-50个座位的咖啡馆、活动中心,设备齐全的商业厨房以及办公室。

品酒室与咖啡馆毗邻,酒庄可以单独卖酒、经营咖啡和餐饮、提供活动和会议场地等,这些业务可以结合到一起也可以互不影响。咖啡馆和品酒室每周运营7天,从2011-2012财政年以来,这两项收入每年按25%-30%的速度快速增长。活动中心的开放时间是根据客人的预约时间来定。

厨房的员工包括一名全职厨师、一名帮厨以及按需雇佣的临时工人。


活动中心

因为距离墨尔本近,雅拉河谷酒庄里的咖啡馆、活动中心需求旺盛,人们会在周末、节假日以及招待客人的时候,驱车来到雅拉河谷就餐、休闲。同时也有越来越多的婚礼和商务聚会将雅拉河谷作为首选地。

为了满足这个逐渐增长的需求,塞维利亚酒庄扩建的活动中心可以容纳超过100人。目前这个方面的营业收入已经比较客观,相信未来可以获得更多的业务和更多的营业额增长。
对于未来想专注于酿酒和酒的销售的投资者来说,可以将活动中心和餐馆出租出去,交由别人管理。


展望未来

出口
在过去的三年中,塞维利亚酒庄已经将酒成功的销往新加坡、韩国、斐济、台湾和中国。

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